Mandorlato Classico

Descrizione

Il nostro Mandorlato Classico è un viaggio nel tempo, realizzato seguendo fedelmente l’antica ricetta di Cologna Veneta. Un prodotto d’eccellenza che si distingue per la sua qualità “Extra”, contenendo ben il 75% di mandorle italiane selezionate. Naturalmente privo di lattosio, questo dolce rappresenta la massima espressione dell’artigianalità: un equilibrio perfetto tra il candore dell’albume montato, la dolcezza del miele e la croccantezza delle mandorle tostate.

Ingredienti Protagonisti

Mandorle Italiane (75%): protagoniste assolute, presenti in quantità generosa per una croccantezza senza paragoni.
Miele di Qualità: Rigorosamente miele di Acacia per una dolcezza aromatica, naturale e persistente.
Albume d’Uovo: lavorato con cura per ottenere una struttura friabile e leggera.
Naturalmente Privo di Lattosio e Senza Farine Glutinose: un dolce tradizionale che può essere gustato proprio da tutti.

Esperienza del Gusto

L’esperienza inizia con la rottura netta e cristallina del mandorlato, segno della sua perfetta asciugatura. Al palato, la friabilità del guscio dolce si fonde immediatamente, lasciando spazio all’esplosione tostata delle mandorle intere. È un contrasto sublime tra la delicatezza vellutata della pasta e il carattere deciso della frutta secca, con un finale pulito e nobile che richiama i sapori delle feste e della convivialità.

Consiglio della Pasticceria

Per assaporarne ogni sfumatura servire a piccoli pezzi a fine pasto. È il compagno ideale per i grandi vini passiti italiani o per un momento di meditazione accompagnato da un buon cioccolato fondente extra. Da conservare in un luogo fresco e asciutto per preservarne la fragranza cristallina.