Descrizione

Plumcake all’Arancio

Descrizione

Il Plumcake all’Arancio è un grande lievitato da forno artigianale a lievitazione naturale. Il dolce si presenta con un impasto soffice e alveolato, arricchito dalla pasta d’arancio di alta qualità ed è sormontato da un’invitante glassa di copertura arricchita con mandorle.

Ingredienti Protagonisti

L’eccellenza dell’impasto nasce dalla combinazione di materie prime tradizionali e nobili:
Pasta di scorzone d’arancio candito (13%): Protagonista principale dell’impasto, regala una persistente nota agrumata e un piacevole contrasto di consistenza ad ogni morso.
Lievito Naturale di Frumento: Fondamentale per garantire la massima sofficità, la struttura alveolata e un’alta digeribilità attraverso una lievitazione lenta.
Burro, Tuorlo d’Uovo Fresco, Panna Fresca e Miele d’Acacia: Apportano la classica morbidezza, la ricchezza aromatica e la doratura tipica dell’alta pasticceria.
Aromi Naturali (Vaniglia naturale, buccia d’arancio e di limone): Donano un bouquet olfattivo fresco ed avvolgente.

Esperienza del Gusto

Olfatto: All’apertura della confezione si viene avvolti da un profumo Intenso di burro fresco, vaniglia naturale e note vivaci di agrumi appena sbucciati.
Consistenza: Al taglio e al morso si nota subito il contrasto tra la superficie croccante della glassa alle mandorle e l’estrema scioglievolezza dell’impasto.
Palato: Il sapore è ricco ed equilibrato; la dolcezza dell’impasto soffice si sposa perfettamente con la nota agrumata, mai stucchevole, dello scorzone d’arancio candito. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente aromatico.

Consiglio della Pasticceria

Per degustare al meglio il Plumcake all’Arancio e apprezzare appieno la sua fragranza:
Temperatura di servizio: Si consiglia di posizionare il plumcake in un ambiente caldo (circa 22°C – 24°C) per circa 1-2 ore prima del consumo, oppure di scaldarlo leggermente vicino a una fonte di calore dolce. Questo passaggio ammorbidisce i grassi nobili del burro e sprigiona gli oli essenziali dell’arancio.
Abbinamento: Si sposa alla perfezione con vini dolci da dessert (Moscato d’Asti, Passito) o con un tè nero speziato/agrumato.”