Descrizione

Lievitato Salieri – Senza Lattosio

Descrizione

Il Lievitato Salieri – Senza Lattosio è un grande dolce da forno artigianale a lievitazione naturale, creato dalla pasticceria La La Land di Legnago. Nasce per offrire tutta la ricchezza, la morbidezza e i profumi della grande tradizione dei lievitati delle feste anche a chi è intollerante al lattosio (contenuto < 0,1g) o ricerca un’elevata digeribilità. Grazie all’impiego di burro e panna fresca sapientemente delattosati e a una lenta lievitazione naturale, il Salieri garantisce un’esperienza soffice e genuina senza alcun compromesso sul gusto.

Ingredienti protagonisti

Lievito Madre Naturale e Miele d’Acacia: La base dell’impasto che dona un’alveolatura soffice, alta digeribilità e una dolcezza delicata e naturale.

Burro e Panna Fresca Delattosati: Materie prime di altissima qualità che conferiscono all’impasto la classica sofficità e morbidezza ricca dei grandi lievitati, mantenendo il prodotto lactose-free.

Scorzone d’Arancio Candito e Aromi Naturali: Una ricca combinazione di pasta di arancia candita, vaniglia bourbon del Madagascar, buccia d’arancio e limone per un bouquet aromatico autentico e avvolgente.

Glassa di Copertura (9%) con Mandorle e Armelline: Una copertura croccante a base di albume d’uovo, mandorle e armelline che crea un perfetto contrasto di consistenze.

Esperienza del gusto

Visiva e Tattile: L’impasto si presenta soffice, dorato e finemente alveolato, sormontato da una glassa croccante e fragrante impreziosita dalle mandorle.

Olfattiva: All’apertura della confezione si viene avvolti da un profumo caldo di lievito madre, arricchito da fresche note agrumate e sfumature di vaniglia e miele.

Gustativa: Al palato è un’esplosione di scioglievolezza. La prima nota croccante e amarognola della glassa alle mandorle e armelline lascia subito spazio alla morbidezza dell’impasto, dove la dolcezza del miele incontra la nota aromatica e fresca dell’arancia candita.

Consiglio della pasticceria

Servizio: Per esaltare al massimo la fragranza dei grassi nobili e la delicatezza degli aromi naturali, ti consigliamo di porre il lievitato vicino a una fonte di calore dolce (o in forno statico preriscaldato a 30/40°C e poi spento) per circa 10-15 minuti prima del taglio.

Conservazione: Mantieni il prodotto nel suo sacchetto originale ben chiuso, conservandolo in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce diretta o di calore.

Abbinamento: Perfetto accompagnato da un calice di Moscato d’Asti, uno spumante dolce o, per una pausa pomeridiana, da un tè nero alle scorze d’agrumi.