Descrizione

Abbracci (Senza farine glutinose)

Descrizione

Biscotto di pasta frolla ricoperto da un elegante glassatura al cioccolato fondente (10%).
Il prodotto è formulato specificamente per chi presenta intolleranza al lattosio (contenuto residuo < 0,1%) o desidera un’alternativa leggera priva di farine di frumento glutinose, grazie all’impiego di sole farine di riso e mais e burro delattosato.

Ingredienti Protagonisti

Farina di Riso (30%) & Farina di Mais: Costituiscono il 90% del corpo del biscotto (pasta frolla). Donano la struttura tipica della frolla senza glutine, garantendo leggerezza e una friabilità sabbiosa al morso.
Burro Delattosato (< 0,1%): Permette di conservare la ricchezza, la morbidezza e il classico sapore avvolgente della frolla tradizionale, garantendo una perfetta digeribilità.
Bouquet Aromatico Naturale (Arancia, Limone e Vaniglia Naturale): Un triplo aroma che dona freschezza e complessità olfattiva, bilanciando la componente grassa e zuccherina.
Glassatura al Cioccolato Fondente (10%): Realizzato con vera pasta di cacao, zucchero e burro di cacao. Aggiunge una nota scura, amara ed elegante che rifinisce il biscotto.
Uovo Fresco: Essenziale per dare struttura, doratura e legante naturale all’impasto.

Esperienza del Gusto

Vista: Biscotto dorato alla base, dalla texture visibilmente friabile, impreziosito da una crosta lucida di cioccolato fondente scuro a contrasto.

Gusto & Palato: Perfetto bilanciamento fra la dolcezza delicata della frolla agrumata e la nota amara, persistente e pulita del cioccolato fondente.

Il Consiglio della Pasticceria

Per la Colazione/Merenda: Perfetti accompagnati da un tè nero speziato (Earl Grey o Chai) o un caffè espresso dall’acidità medio-bassa che esalti il cioccolato.

Ottimi immersi in una tazza di bevanda vegetale calda (mandorla o avena).

Temperatura di Servizio: Consumare a temperatura ambiente (18–20 °C). Evitare luoghi caldi per non alterare la struttura del glassaggio.