Crumble Riso (Senza farine glutinose)

Descrizione

Il Crumble Riso è un raffinato prodotto dolciario da forno realizzato su una fragrante base di pasta frolla al riso. Pensato per unire bontà e alta digeribilità, questo dolce artigianale è senza lattosio, (con lattosio inferiore allo 0,1%)  privo di farine glutinose e senza uova. Si presenta con la classica consistenza “sbriciolata” (crumble), perfetta per chi cerca uno snack goloso o un ingrediente versatile in pasticceria, senza rinunciare alla leggerezza.

Ingredienti Protagonisti

Farina di Riso (25%): È l’elemento portante del dolce; dona una consistenza leggera, friabile e una delicatezza unica alla base.

Mandorle: Aggiungono corpo, fragranza e una nota tostata avvolgente, arricchendo il crumble di consistenza e gusto.

Burro e Panna Delattosati: Garantiscono la ricchezza aromatica e la morbidezza tipiche dell’alta pasticceria tradizionale, mantenendo il prodotto adatto anche agli intolleranti al lattosio.

Zucchero di Canna e Cannella: Lo zucchero di canna dona una dolcezza calda e leggermente caramellata, mentre la cannella regala un tocco aromatico e speziato inconfondibile.

Esperienza del Gusto

Nonostante l’assenza di uova risulta estremamente friabile e croccante al primo morso, per poi sciogliersi piacevolmente sul palato grazie alla lavorazione della frolla e alla presenza delle mandorle. Al naso spiccano subito le note calde della cannella e della frutta secca. Al palato il sapore è equilibrato: la dolcezza delicata del riso e dello zucchero di canna si sposa alla perfezione con il gusto ricco ma leggero del burro delattosato, lasciando un retrogusto speziato e avvolgente.

Consiglio della Pasticceria

Come gustarlo:

In purezza: Perfetto da sgranocchiare a colazione o durante la pausa tè, accompagnato da un caffè o una bevanda vegetale.

In cassetto / Al cucchiaio: Utilizzalo come base o copertura croccante (crumble) per arricchire una coppa di gelato senza lattosio, uno yogurt grezzo, una mousse al cioccolato o una compattata di mele cotte e frutti di bosco.

Conservazione: Per mantenere inalterata la sua croccantezza e la fragranza degli aromi, si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, ben sigillato nella sua confezione.