Montarelli Rice – Albicocca (Senza farine glutinose)

Descrizione

I Montarelli Rice all’Albicocca sono un prelibato prodotto dolciario da forno a base di delicata pasta frolla montata di riso, farcito con una morbida cucciolata all’albicocca. Nati dalla maestria artigianale della pasticceria La La Land, questi dolcetti sono pensati per rispondere alle esigenze di chi cerca un’alternativa leggera ma ricca di gusto: la ricetta è infatti realizzata senza farine glutinose e senza lattosio (residuo <0,1%), garantendo un’elevata digeribilità senza rinunciare al piacere della pasticceria tradizionale.

Ingredienti protagonisti

Farina di Riso (30%) e Farina di Mais: Costituiscono il cuore della pasta frolla (90% del prodotto complessivo), donando una consistenza dorata, leggera e fragrante senza l’uso di glutine.

Burro Delattosato: Apporta la classica ricchezza, cremosità e fragranza della pasta frolla tradizionale, rendendo il dolce adatto anche agli intolleranti al lattosio.

Farcitura all’Albicocca (10%): A base di albicocca e mela, dona una dolcezza naturale e fruttata.

Aromi Naturali (Arancia, Limone e Vaniglia Naturale): Un bouquet di note agrumate e vanigliate che profumano l’impasto e ne arricchiscono il profilo aromatico.

Uova Fresche: Garantiscono struttura, morbidezza e il caratteristico colore dorato.

Esperienza del gusto

Consistenza: Al primo morso la frolla di riso si rivela friabile, leggera e piacevolmente scioglievole in bocca, per poi incontrare la morbidezza vellutata del ripieno all’albicocca.

Palato: Un equilibrio armonioso tra il gusto delicato del burro e del riso, arricchito dai profumi freschi di arancia e limone. La dolcezza dell’albicocca bilancia la base biscottata con una nota piacevolmente fruttata e mai stucchevole.

Sensazione finale: Un dessert leggero che lascia il palato pulito e appagato, privo della sensazione di appesantimento tipica dei dolci complessi.

Consiglio della pasticceria

Momento ideale: Perfetti per iniziare la giornata con una colazione golosa ma leggera, oppure per una pausa tè pomeridiana raffinata.

Abbinamento: Si sposano egregiamente con un espresso cremoso, un cappuccino a base vegetale (o senza lattosio) o un infuso ai frutti di bosco/agrumi che ne esalti le note profumate.

Conservazione: Per preservare al meglio la friabilità della frolla e la freschezza della farcitura, si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.