Descrizione
Plumcake all’Albicocca – Vegano
Descrizione
È un dolce da colazione o merenda preparato senza ingredienti di origine animale, lievitato naturalmente con pasta madre di frumento e impreziosito da una copertura croccante.
Ingredienti Protagonisti
Albicocche candite (25%): Protagoniste assolute dell’impasto, donano morbidezza e una piacevole nota fruttata.
Copertura croccante (10%): A base di zucchero, mandorle e latte di riso, pensata per creare un contrasto di consistenza.
Lievito naturale da frumento & Latte d’Avena: Utilizzati nell’impasto per garantire sofficezza e fragranza senza l’uso di latticini o uova.
Aromi naturali e Agrumi: Con vaniglia naturale in bacca, buccia di limone, arancio e pasta di scorzone d’arancio candito per dare profumo.
Esperienza del Gusto
Al morso offre un doppio contrasto tattile: la crosticina esterna croccante arricchita con mandorle lascia subito spazio a un impasto soffice e umido. Il sapore è dominato dalla dolcezza naturale dell’albicocca candita, ben bilanciata dalle note agrumate e dal profumo avvolgente della vaniglia in bacca.
Consiglio della Pasticceria
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto per preservare al meglio la morbidezza dell’impasto e la fragranza della glassa.
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