Descrizione

Sbrisolona con Crema di Nocciole – Vegana (Senza farine glutinose)

Descrizione

Si tratta di un prodotto dolciario vegano da forno, ideato per offrire la fragranza e la tradizione della classica sbrisolona in una versione inclusiva e moderna. La ricetta è 100% vegetale e formulata senza farine glutinose, perfetta per chi cerca un dolce goloso senza ingredienti di origine animale o derivati del frumento.

Ingredienti Protagonisti

Nocciole (12% nella farcitura): Il cuore goloso del dolce, che regala una crema ricca e  avvolgente.
Mandorle: Ingredienti immancabili nella tradizione della sbrisolona, che donano consistenza, croccantezza e una nota di frutta secca delicata alla base.
Farine di Riso e Mais: Una miscela alternativa alle farine con glutine, perfetta per ottenere la tipica consistenza “briciolosa”, leggera e friabile.
Cioccolato (2%) e Cacao: Note di cacao che arricchiscono sia l’impasto sia il ripieno per un tocco ancora più goloso.

Esperienza del Gusto

Al primo morso si avverte la consistenza rustica e friabile della base, dove il gusto delicato delle mandorle si sposa con la leggerezza delle farine di riso e mais. Il contrasto arriva subito dopo grazie al ripieno: una crema di nocciole morbida, densa e fondente, che avvolge il palato creando un bilanciamento perfetto tra la croccantezza esterna e la cremosità interna.

Consiglio della Pasticceria

Abbinamento: Perfetta da gustare a fine pasto con un caffè espresso profumato o accompagnata da un bicchiere di vino dolce da dessert (come un Passito o un Recioto).

Servizio: Accompagnatela con una pallina di gelato alla vaniglia vegetale o un ciuffo di panna di soia/cocco montata.